臭氧发生器在食品工业中的应用
1904年，有报道称使用臭氧来保存牛奶，肉制品，奶酪和蛋白质等食品。 1909年，法国德彼涅冰柜正式使用臭氧对冷冻肉的表面进行消毒。 在20世纪30年代，美国80％的冷藏蛋库配备了臭氧发生器，这增加了蛋的储存期。 二次世界大战后，欧洲国家开发了臭氧发生器，用于消毒，防霉和海洋食品船的保护。 到20世纪80年代中期，包括中国在内的食品船配备了臭氧设备，并被推广到食品容器和食品冷藏车。
近年来，国内外对臭氧水果和蔬菜的保鲜研究非常活跃。 臭氧可以分解水果和蔬菜的代谢产物乙烯，从而延缓老化并延长其保质期。 然而，由于每种水果和蔬菜对臭氧的反射都不同，因此在保鲜时对臭氧浓度的要求也不同。 因此，每种水果和蔬菜都需要系统的应用研究，技术要求很高。 目前，臭氧在该领域的应用仍在研究或小规模试验中，并没有广泛的推广。
医疗应用中的臭氧发生器
臭氧在医疗中的应用分为两个方面，一个是消毒领域。 日本在使用臭氧水对手术器械和手的消毒方面取得了重大进展。 中国的一些制造商已经向病院推广了臭氧消毒器。 二是治疗疾病。 臭氧疗法起源于20世纪40年代的德国，并在20世纪80年代取得了古巴的政府支持。 现在，在古巴，德国，俄罗斯，美国和意大利等国家，臭氧已被广泛用于日常医疗; 在德国，超过8,000家病院或诊所使用臭氧疗法; 美国所有州都有臭氧诊所。 目前，臭氧疗法已发展成古代残留物，如血液氧合，肌肉注射，输血，直肠吹气，吸氧，臭氧浴等，可治疗哮喘，艾滋病，过敏，关节炎，血液病，肝硬化等数十种 青光眼，骨髓炎，帕金森病，老年性痴呆，血栓形成，口腔炎和各种溃疡等疾病。
